A törvény lehetővé teszi, hogy a fogyasztók csökkentett áron jussanak hozzá azokhoz az élelmiszerekhez, amelyek szavatossági ideje rövidesen lejár, illetve a civil szervezetek számára is egyszerűsíti a nem romlandó élelmiszerek átvételét. A törvény arra is lehetőséget ad, hogy az élelmiszerláncban tevékenykedő gazdasági szereplők az élelmiszerfelesleget a rászorulóknak adományozzák, vagy közvetítő egységen keresztül eljuttassák olyan megfelelő helyre, ahol azt elfogyasztják.