A saját gyümölcsössel rendelkező gazdák többsége ugyanis a falvakban működő bérfőzdékben készít pálinkát a saját cefréjéből. A Kovászna megyei Vámhivatal vezetője arra figyelmeztet, hogy tavaly február óta a saját gyümölcsből saját fogyasztásra készített, legfeljebb évi 50 liter pálinka után nem kell ugyan befizetni a jövedéki adót ám fontos, hogy az otthoni lepárlót vagy kisüzemi pálinkafőző berendezést is kötelező engedélyeztetni a vámhatóságnál.